আনারস খাওয়া কি আপনার জিহ্বাকে পোড়াবে? তুমি একা নও!

আনারস

আহ, আশ্চর্য আনারস। এটি পপ সংস্কৃতিতে সর্বত্র। স্পঞ্জববের বাড়ির মতো লম্বা দাঁড়িয়ে থেকে গুচি মনের পাশাপাশি টাই ডোল্লাগানের র‌্যাপের অনুপ্রেরণা হিসাবে কাজ করা। এমনকি কারদাশিয়ান বোনরাও ফলটি পছন্দ করে এবং পুরো পর্বটি গ্যালনসের রস পান করে ব্যয় করে, খোলোকে তাদের 'ডাউন-সেখানে' গন্ধের বিচার করতে বলে, আনারসের রস যে সমস্ত কিছুকে মিষ্টি করে তোলে এই তত্ত্বটি উদ্ধৃত করে। এবং পাকা আনারস এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে উল্লেখ করতে ভুলবেন না।

তবে আপনি এটি উপভোগ করতে চান তবে একটি বিষয় অবশ্যই নিশ্চিত যে, এক টন তাজা আনারস খাওয়া অনিবার্যভাবে আপনার জিহ্বা এবং মুখের ক্ষতি করে এবং এটি আপনার এলার্জিজনিত কারণ নয়। কিছু লোক এটি আনারসের উচ্চ অ্যাসিড সামগ্রী বলে দাবি করে। সত্য যে কিউট হলুদ ফল আসলে আপনার মুখের ভিতরে খাচ্ছে। এটা ঠিক, কাঁচা আনারস খাওয়ার ফলে আপনি যে জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করছেন তা আসলে আপনার মুখ খাওয়া হচ্ছে।



ব্রোমেলাইন (যা কোর এবং স্টেমের ঘন ঘন) এর একমাত্র খাদ্য হিসাবে পরিচিত, এটি একটি সক্রিয় প্রোটিন-হজমকারী এনজাইম, আনারস প্রোটিনকে ভেঙে ফেলার জন্য মাংসের টেন্ডারাইজার হিসাবে অনেক খাবারে ব্যবহার করা হয়। আপনি যখন আনারসের একটি টুকরোটি আপনার মুখের মধ্যে পপ করেন মূলত আপনার জিহ্বা এবং আপনার মুখের ছাদেও একই ঘটনা ঘটছে এবং সে কারণেই এটি ব্যাথা করে এবং কাতরাচ্ছে।



এবং এটি খেতে ক্ষতি করে এমন সময়, আপনাকে কিছুটা ঝাঁকুনির জন্য আনারস থেকে দূরে রাখবেন না forever মানবদেহগুলি বেশ ঝরঝরে এবং দ্রুত নতুন ত্বককে নতুনভাবে জেনারেট করতে পারে। আনারস খাওয়ার কয়েক ঘন্টা পরে আপনি এটিকে এমনকি আঘাত করতে ভুলে যাবেন। তবে বাণিজ্যিক পরিমাণে কাঁচা আনারসের সাথে কাজ করা লোকদের ক্ষেত্রেও এটি বলা যায় না। বড় পরিমাণে, আনারস সঠিক সুরক্ষা সরঞ্জাম ছাড়া হ্যান্ডেল করা বিপজ্জনক হতে পারে। মারিয়া গ্লোরিয়া লোবো লিখেছেন আনারস প্রযুক্তির হ্যান্ডবুক: উত্পাদন, পোস্টহরভেস্ট সায়েন্স, প্রসেসিং এবং পুষ্টি , 'অন্যান্য উচ্চ দুর্বল পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে,' অত্যন্ত উচ্চ পরিমাণে ব্রোমেলিন এবং হ্যান্ডলিং ত্বক ফাটা হতে পারে, গ্লাভস না পরা থাকলে আঙুলের ছাপগুলি হারাতে পারে '।

আজ রাতে আপনি যেভাবে তাকান সেভাবে কে গেয়েছে

আনারসের অন্যদিকে, বিজ্ঞানী মূল এনজাইম সম্পর্কে কয়েকটি প্রাক-গবেষণা শুরু করেছে, তা উদ্ধৃত করে যে মাংস খাওয়ার ফল ক্যান্সারের নিরাময়ের সন্ধান করতে সহায়তা করে।



যদি আপনি খুঁজে পান যে আপনি আনারসের এনজাইমগুলির প্রতি বিশেষত সংবেদনশীল তবে এড়াতে হবে এমন উপায় রয়েছে। উত্তাপটি এনজাইমকে মেরে ফেলে, তাই আপনার আনারস রান্না করা মুখের পোড়া প্রতিরোধের একটি নিশ্চিত উপায়।

বিজ্ঞাপন

ঘড়ি: লোডড বেকন বানরের রুটি